Berufsbild Konditor/in


Sie werden lernen, wie man Torten, Kuchen, Petit Fours, Patisserie und vieles mehr herstellt. Ein bisschen Mehl, ein bisschen Milch, ein bisschen Butter, ein paar Eier und ein bisschen kneten und rühren, dann ab in den Ofen und fertig ist der Kuchen? So einfach ist es nun dann auch wieder nicht. Das Herstellen einer Torte ist ein Kunstwerk, es erfordert präzise Arbeit.

Der Aufwand für unsere Konditoreiwaren ist erstaunlich. Zunächst müssen unsere Konditoren ihre Rohstoffe einkaufen und anschließend sachgemäß lagern. Dann werden die Zutaten gewogen und gemischt, exakt nach Rezept, das bei uns im Bäckerhaus Veit sehr traditionell und oft geheim ist. Obst muss geschält werden, Rosinen gewaschen, der Teig gerührt und gebacken werden. Trotz moderner technischer Unterstützung müssen manche Feinheiten mit einem Spritzbeutel von Hand garniert oder gefüllt werden.

Mit einem Ausbildungsplatz im Bäckerhaus Veit legen Sie einen Grundstein für Ihre Zukunft. Denn nichts ist so sicher wie das Essen und Trinken!

Zu Ihren Tätigkeiten als Konditor/in in gehören:
  • Herstellen verschiedener Teige
  • Herstellen von Crèmes und Füllungen
  • Herstellen von Torten, Kuchen, Feinbackwaren und Dauergebäck
  • Verzierung von Kuchen und Torten
  • Zuckerverarbeitung
  • Bearbeitung von Marzipan
  • Instandhaltung und Wartung der Maschinen

Sie sollten Konditor/in werden, wenn ...
  • Sie jeden Tag sehen wollen, wie sich andere über Ihr Werk freuen.
  • Sie Spaß daran haben, immer wieder Neues auszuprobieren.
  • Sie im Job gerne aktiv sind und Fingerspitzengefühl zeigen können.

Dass man es als Konditor/in zu etwas bringen kann, zeigt derzeit eindrucksvoll Andrea
Schirmaier-Huber, die amtierende Konditorweltmeisterin. Sie ist im Fernsehen zu Hause und mit ihrer eigenen Backakademie sehr erfolgreich.