18.09. bis 08.10.

Klima.Länd.Tage

Nachhaltig unterwegs: Während den Klima.Länd.Tage vom 18.09. bis 08.10. bekommen Sie 50% Rabatt auf jeden Kaffee to go nach Wahl im FairCup Mehrweg-Pfandbecher*. Schützen durch Nützen: kaufen Sie Backwaren mit alten Getreidesorten – so erhalten Sie die Biodiversität und unsere regionale Geschmacksvielfalt.

*zuzüglich 1 € Pfand Becher & 50 Cent Pfand Deckel
Rückgabe in jedem Veit-Fachgeschäft und in Kaufland Pfandrückgabe-Automaten

17 Jahre Anbau Schwäbischer Dickkopf-Landweizen:

2008 war es "Fünf vor Zwölf" beim Schwäbischen Dickkopf-Landweizen. Diese alte, regionale Landsorte, eine Kreuzung aus Dinkel und Weizen, war vom Aussterben bedroht. Es gab noch eine Handvoll Körner. Das Bäckerhaus Veit aus Bempflingen und Prof. Dr. Jan Sneyd aus Beuren starteten ein Rekultivierungsprojekt zur Rettung des Dickkopfweizens. 2025, nach 17 Jahren Anbau, können wir trotz vieler Rückschläge wie Auswuchs und Hagelschäden sagen, dass der Dickkopfweizen vor dem Aussterben gerettet ist. 2025 wird der Dickkopfweizen bei zwei Landwirten in der Region angebaut: bei Landwirt Heinrich Bazlen, Tannenhof, Metzingen und bei Landwirt Bernd Huber aus Bempflingen. Der Dickkopfweizen ist seit 2013 als Slow Food Arche-Passagier anerkannt. Nicht alle Dickköpfle-Backwaren gibt es ganzjährig, wegen der Verfügbarkeit des Dickkopfweizens.

Richards Rotkornweizen:

Der Rotkornweizen, das zweite Anbauprojekt des Bäckerhauses Veit, wurde in diesem Jahr bei Landwirt Bernd Schweiss aus Grabenstetten angebaut. Der Rotkornweizen ist ebenfalls eine alte Sorte, die in unserer Region nicht mehr heimisch war. Rotkornweizen punktet durch seine inneren Werte, wie der hohe Gehalt an Antioxidantien, aber auch durch den kräftigen Geschmack.

Leinanbau:

Erstmalig hatten wir in 2017 den sogenannten Goldlein (Gelblein) auf einer Fläche von 4 Hektar auf der Schwäbischen Alb für uns anbauen lassen und ihn damit auch wieder heimisch gemacht. Jetzt wird der Goldlein aus eigenem Anbau in allen Veit Backwaren benutzt - das ist für uns regional und nachhaltig.

Projektgarten Beuren:

Im Veit Projektgarten, den Prof. Dr. Jan Sneyd neben den o.g. Anbauprojekten betreut, testet das Bäckerhaus Veit alte Getreidesorten. In einem zweijährigen Projekt – 2024/2025 - werden insgesamt 11 Sorten an die Genbank Gatersleben abgegeben, zum Erhalt für die Zukunft.

1. Oktober 2024 

Ursprünglich & regional - Wochen vom 7. Oktober bis 2. November 2024

Ursprünglich & regional - Wochen vom 7. Oktober bis 2. November 2024

Nutzen Sie die Angebote in unseren Bäckereifachgeschäften und Cafés in diesen 4 Aktionswochen, um unsere alten Getreidesorten Dickkopfweizen, Rotkornweizen und Binkelweizen mit ihrem ganz eigenen Geschmacksprofil kennenzulernen.

Ganz neu: das Binkelchen mit 51% Binkelschrot und 49% Dinkelmehl. Wer ein kleines Brötchen zum Frühstück oder Vesper liebt, liegt hier richtig. Dieses Brötchen gibt es ab 7. Oktober für vier Wochen testweise. Ihr Kauf entscheidet, ob wir das Binkelchen danach permanent in unser Brötchensortiment aufnehmen. Von der Erntemenge her ist es jetzt beim Binkelweizen möglich, einen nächsten Schritt zu gehen und zusätzlich zum Binkelbrot auch ein Binkelbrötchen anzubieten.

Ganz wichtig: die drei Brote Dickkopf-Kruste, Dickköpfle-Vollkornbrot und s´Kleine B wie Binkel gibt es in unseren Ursprünglich & regional – Wochen montags bis samstags. Danach sind diese Brote wieder an ausgewählten Tagen erhältlich, wie in unserem Brotkalender aufgeführt.

Gutschein über 20% Rabatt: in unserer neuen Kundenzeitung Veit Info finden Sie einen Gutschein über 20% Rabatt für den Kauf eines genetzten Dinkel-Laibs. Der Gutschein ist einlösbar vom 7. Oktober bis 2. November 2024 in allen unseren Fachgeschäften und Cafés. Hier geht es zum download der Kundenzeitung.

First come, first serve: die ersten 20 Kundinnen und Kunden, die sich bei uns melden, gewinnen ein Veit-Puzzle. So einfach geht´s. Bitte schreiben Sie eine E-Mail an: info@baeckerhaus-veit.de, mit Ihrem Vornamen, Namen und vollständiger Adresse. Die Puzzles werden nach dem 2. November an die Gewinner verschickt.

7. Juni 2024 

Schwäbische Wochen beim Bäckerhaus Veit

Vom 10. Juni bis 6. Juli finden bei uns Schwäbische Wochen statt. Tolle Angebote mit unseren schwäbischen Spezialitäten warten auf Sie sowie ein großes Gewinnspiel mit attraktiven Preisen. Alle Informationen zu den Schwäbischen Wochen und zum Gewinnspiel finden Sie hier. 

17. Juli 2023 

Aktion Sommerküche
Rezeptideen rund um unser neues Baguette von unseren regionalen Partnern

Wir freuen uns sehr, dass so viele unserer regionalen Partner so tolle und kreative Rezepte mit unserem neuen Baguette entwickelt haben.
Alle Rezepte finden Sie in unserer Rezepte-Rubrik. Die Rezepte der Aktion Sommerküche 2023 sind auch besonders gekennzeichnet, sodass sie dort schnell zu finden sind. Stöbern Sie aber auch gerne einmal durch alle Rezepte durch, die u.a. zum Grillen im Sommer geeignet sind.

Die Rezepte der Aktion Sommerküche liegen zudem ab 17. Juli ausgedruckt in unseren Bäckereifachgeschäften und Cafés zum Mitnehmen für Sie aus.

oder hier online >  oder hier online > 

Diese Partner haben die Rezepte mit unserem neuen Baguette entwickelt: