Traditionell und hochwertig - Bäckerhaus Veit  

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Waldstauden-Roggenbrötchen

Roggenbrötchen

Ballaststoffquelle

Der Waldstaudenroggen ist eine Ur-Roggengetreideart, deren
Ähren über 2 Meter hoch werden. Aktuell wird der
Waldstaudenroggen in unserem Projektgarten in Beuren
angebaut.

Das vegane Roggenbrötchen zeichnet sich durch einen milden Roggengeschmack und eine lockere Porung aus.

100 g Brot enthalten durchschnittlich
Brennwert 1146 KJ / 274 kcal
Fett 2,3 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate  49 g
   davon Zucker 2,0 g
Ballaststoffe  3,5 g
Eiweiß 12 g
Salz 1,6 g
Zutaten

Roggenerzeugnisse (Roggenmehl 19 %, Waldstaudenroggenvollkornschrot
18 %, Roggenvollkornschrot 5 %), Wasser, Weizenmehl,
Weizeneiweiß, Weizenmalzmehl, Meersalz, Hefe, Rapsöl, Traubenzucker, Gerstenmalz, Kümmel gemahlen