Rotkörnle-Vollkornbrötchen


Vollkornbrötchen

Mit hauseigenem Natur-Dinkelvollkornsauerteig und langer Teigführung hergestellt. Die rote Farbe bekommt es vom Rotkornweizen und vom Traubenkernmehl.
Saftig und nussig im Geschmack. 

Getreidemischungsverhältnis: Rotkornweizen 78 %, Dinkel 19 %, Hirse 3 %

Das Rotkörnle-Vollkornbrötchen ist vegan und reich an Ballaststoffen. Bis auf weiteres ist das Rotkörnle-Vollkornbrötchen mittwochs und samstags erhältlich.
100 g Brot enthalten durchschnittlich
Brennwert 1126 KJ / 269 kcal
Fett 5,7 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate  44 g
   davon Zucker 2,1 g
Ballaststoffe  9,1 g
Eiweiß 10 g
Salz 1,7 g

Zutaten

Getreideerzeugnisse (Rotkornweizenvollkornschrot 33 %, Rotkornweizen 7 %, Dinkelvollkornschrot*, Dinkelmalzflocken*, Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornschrot), Wasser, Sonnenblumenkerne, Kartoffel, Sesam, Traubenkernmehl, rote Linsen, Hirse, Steinsalz, Zuckerrübensirup, Hefe, Kümmel gemahlen
*Weizenart