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Roggen-Älbler


Roggenbrot 

Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig und Roggenvollkornschrot-Kochstück, ohne Zusatz von Backhefe. Im Geschmack mild gesäuert und saftig. 

Getreidemischungsverhältnis: Roggen 100 %

Das Roggen-Älbler ist vegan, reich an Ballaststoffen
und immer freitags erhältlich.

100 g Brot enthalten durchschnittlich
Brennwert 969 KJ / 231 kcal
Fett 1,7 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate  48 g
   davon Zucker 3,9 g
Ballaststoffe  6,5 g
Eiweiß 6,0 g
Salz 1,7 g

Zutaten


Roggenmehl 72 %, Wasser, Steinsalz, Rapsöl, Zuckerrübensirup, Kümmel gemahlen