27. September bis 23. Oktober 2021

ursprünglich & regional-Wochen bei Veit


Die Ernte bei unseren alten Sorten ist in diesem Jahr wetterbedingt schlechter als sonst ausgefallen. Sowohl beim Dickkopfweizen als auch beim Binkel gab es Ernteausfälle aufgrund des Hagels und Starkregens im Juni. Das ist herb bei solchen Anbauprojekten, die man mit viel Herzblut von der Aussaat im Herbst bis zur Ernte im Sommer mit begleitet. Diese alten Sorten können nicht einfach woanders zugekauft werden. Dennoch: Die vier Wochen vom 27. September bis 23. Oktober stehen bei uns voll im Zeichen der alten, regional angebauten Sorten mit dem Schwäbischen Dickkopf-Landweizen, Richards Rotkornweizen und dem Samtrot Ur-Binkel.

Das Brot mit dem Binkel, s’ Kleine B ... wie Binkel, gibt es nur eine Woche lang, vom 18. bis 23. Oktober. Wir weisen in unseren Fachgeschäften, Cafés und CaféHäusern darauf hin. Die Dickkopf-Kruste gibt es während dieser vier Aktionswochen durchgängig, aber wir werden dieses Brot aufgrund der Ernteausfälle danach nicht ganzjährig anbieten können. Beim Rotkornweizen haben wir eine normale Erntesituation erlebt, der Hagel hat sich in Beuren und Grabenstetten nicht ausgewirkt, anders als in Bempflingen und Metzingen. Wann es welche Backwaren mit den alten Sorten gibt, finden Sie hier.

Freuen Sie sich auf zwei neue Produkte, die wir Ihnen ab 27. September anbieten: ein Rotkörnle-Vollkornbrötchen mit dem Rotkornweizen und einen tollen, neuen Snack, das Alb Eck, ein überbackenes Ermstäler-Brötchen mit Vesperkäse von der Hohensteiner Hofkäserei und einem besonderen Alb-Schinken.

Die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Partnern liegt uns am Herzen, wie beispielsweise mit der Familie Rauscher von der Hohensteiner Hofkäserei von der Schwäbischen Alb, die Albbüffel halten und mit der Milch der Albbüffel eine herausragende Käsequalität von Hand herstellen, so zum Beispiel für den Vesperkäse, der zu 50% aus Kuhmilch und zu 50% aus Büffelmilch gemacht wird.




ursprünglich & regional-Gewinnspiel:

20 Veit Puzzle zu gewinnen!


Machen Sie mit! Wir verlosen 20 Veit Puzzle mit dem Foto des Binkelfeldes in Beuren und dem Hohenneuffen im Hintergrund.

Das Lösungswort finden Sie, wenn Sie unser Kreuzworträtsel ausfüllen.

Teilnahme am Gewinnspiel hier.