Bempflinger Weizenbrötchen Das ganz besondere Weizenbrötchen. Dieses saftige aromatische Brötchen schmeckt auch abends noch wie frisch gebacken. Bei uns darf der Bempflinger-Teig 40 Stunden reifen damit er seinen Geschmack voll entfalten kann. Der Bempflinger ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1105 KJ / 264 kcal Fett 2,1 g    davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate  51 g    davon Zucker 0,5 g Ballaststoffe  2,7 g Eiweiß 8,5 g Salz 1,8 g Zutaten Weizenmehl 71 %, Wasser, Hartweizengrieß 6 %, Rapsöl, Meersalz, Hefe, Weizeneiweiß , Reismehl, Traubenzucker, Gerstenmalz  

Bürli Weizenbrötchen Ein knackig-fluffiges Weizen-Doppelweckle. Ob zum Grillen, zum Vesper oder als süßes Frühstücksbrötchen. Unser Bürli ist für jeden Genuss zu haben. Das Bürli ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1161 KJ / 278 kcal Fett 1,1 g    davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate  56 g    davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe  3,0 g Eiweiß 9,3 g Salz 1,9 g Zutaten Weizenmehl 73 %, Wasser, Weizenmalzmehl , Hartweizengrieß 2%, Meersalz, Hefe, Traubenzucker, Weizeneiweiß , Rapsöl, Gerstenmalz  

Dickköpfle-Walnuss-Krusti Weizenmischbrötchen mit Walnüssen Knackig - Knusprig - Kernig Eine gelungene Kombination aus aromatischem Dickkopfweizen und leckeren Walnüssen mit der, selbst ohne Belag, eine hervorragende Zwischenmahlzeit gestaltet werden kann. Der Dickkopfweizen, im Eigenenbau aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb, ist eines unserer Regionalprojekte. Vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1270 KJ / 303 kcal Fett 9,0 g    davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate  45 g    davon Zucker 2,9 g Ballaststoffe  3,4 g Eiweiß 11 g Salz 1,8 g Zutaten Dickkopfweizenmehl 52%, Wasser, Walnüsse 12%, Dinkelvollkornsauerteig ( Dinkelvollkornschrot , Wasser, Roggenmehl , Meersalz), Zuckerrübensirup, Dickkopfweizenvollkornschrot 2%, Roggenmehl , Meersalz, Dinkelmalzflocken , Hefe, Weizenmehl , Traubenzucker, Weizeneiweiß, Weizenmalzmehl, Gerstenmalz  

Ermstäler Mehrkornbrötchen Das Ermstäler Mehrkornbrötchen schmeckt kräftig-körnig und ist außerordentlich saftig. Auch seine inneren Werte können sich zeigen lassen. Es ist reich an Ballaststoffen und punktet durch Zutaten wie Emmer , Gerste , Dinkel , aber auch Traubenkernmehl , Sesam und Leinsaat . Seinen Namen haben wir ihm nach dem landschaftlich schönen Ermstal gegeben! Vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1342 KJ / 321 kcal Fett 11 g    davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g Kohlenhydrate  42 g    davon Zucker 2,1 g Ballaststoffe  7,7 g Eiweiß 13 g Salz 1,6 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Weizenmehl 30 %, Weizenvollkornschrot 9 %, Gerstenvollkornflocken 5 %, Dinkelmalzflocken 3 %, Emmervollkorn 3%, Emmervollkornschrot , Hartweizengrieß , Emmermehl , Roggenmehl ), Wasser, Sonnenblumenkerne, Sesam , Goldleinsaat, Weizeneiweiß , Traubenkernmehl, Leinsaat, Meersalz, Hirse, Amaranth, Hefe, Rapsöl, Zuckerrübensirup, Traubenzucker, Gerstenmalz , Reismehl, Kartoffelstärke  

Korn-Krusti Mehrkornbrötchen Reich an Ballaststoffen. Das Korn-Krusti zeichnet sich durch eine zart splittrige Kruste und einen kräftig körnigen Geschmack aus. Vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1260 KJ / 301 kcal Fett 7,3 g    davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate  45 g    davon Zucker 2,0 g Ballaststoffe  6,2 g Eiweiß 13 g Salz 1,4 g Zutaten Weizenmehl 47 %, Wasser, Leinsaat, Haferflocken 5 %, Roggenmehl 4 %, Weizeneiweiß , Weizenvollkornschrot 3 %, Rapsöl, Hefe, Dinkelmalzflocken , Sonnenblumenkerne, Sojaschrot , Meersalz, Roggenvollkornflocken 1 %, Traubenzucker, Weizenmalzmehl , Pflanzliches Fett (Palm), Zucker, Gerstenmalz , Zuckerrübensirup  

Kürbiskernbrötchen Weizenbrötchen mit Kürbiskernen Das Kürbiskernbrötchen schmeckt mild gesäuert, kräftig, körnig. Es ist reich an Ballaststoffen und eignet sich für süße und deftige Begleiter. Vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1497 KJ / 358 kcal Fett 16 g    davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g Kohlenhydrate  37 g    davon Zucker 1,4 g Ballaststoffe  6,0 g Eiweiß 16 g Salz 1,5 g Zutaten Weizenerzeugnisse ( Weizenmehl , Weizenvollkornschrot ) 44 %, Wasser, Kürbiskerne 17%, Sonnenblumenkerne, Weizeneiweiß , Roggenmehl , Meersalz, Hefe, Traubenzucker, Weizenmalzmehl , Gerstenmalz

Mohnbrötchen Weizenbrötchen mit Mohn Ein Klassiker verfeinert mit Mohn. Als deftige Zwischenmahlzeit, zum Vesper oder auch zum Frühstück, ist das Mohnbrötchen auch ohne Auflage ein echter Genuss. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1243 KJ / 297 kcal Fett 3,7 g    davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate  56 g    davon Zucker 1,4 g Ballaststoffe  4,0 g Eiweiß 10 g Salz 1,6 g Zutaten Weizenmehl , Wasser, Mohn 6 %, Hefe, Meersalz, Traubenzucker, Weizeneiweiß , Weizenmalzmehl , Rapsöl, Gerstenmalz

Party-Rad Weizenbrötchen mit Körnern und Käse überbacken. Ein Brot genial zum Teilen (7 Minis). Darf auf keiner Party fehlen. Als Dekor sorgen Mohn, Sonnenblumenkerne, Sesam und/oder Käse für den besonderen Geschmack. Zum Bufett gereicht oder geteilt und belegt als Kanapee werden Ihre Gäste begeistern. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1176 KJ / 281 kcal Fett 3,4 g    davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate  52 g    davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe  3,1 g Eiweiß 9,9 g Salz 1,6 g Zutaten Weizenmehl 66 %, Wasser, Weizenmalzmehl , Gouda 48% Fett i.Tr. 4 %, Hefe, Meersalz, Sonnenblumenkerne, Sesam , Mohn, Traubenzucker, Weizeneiweiß , Rapsöl, Gerstenmalz

Sesambrötchen Weizenbrötchen mit Sesam Ein Klassiker verfeinert mit Sesam. Als deftige Zwischenmahlzeit, zum Vesper oder auch zum Frühstück, ist das Sesambrötchen auch ohne Auflage ein echter Genuss. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1252 KJ / 299 kcal Fett 4,2 g    davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate  54 g    davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe  3,5 g Eiweiß 10 g Salz 1,6 g Zutaten Weizenmehl 70%, Wasser, Sesam 6 %, Hefe, Meersalz, Traubenzucker, Weizeneiweiß , Weizenmalzmehl , Rapsöl, Gerstenmalz

Tafelbrötchen Weizenbrötchen Der Klassiker unter den Weizenbrötchen. Mit seiner feinporigen Struktur und einem angenehm malzigen Geschmack ist das Tafelbrötchen für alle Auflagen geeignet . Das Tafelbrötchen ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1120 KJ / 268 kcal Fett 1,2 g    davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate  54 g    davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe  2,9 g Eiweiß 9,0 g Salz 1,6 g Zutaten Weizenmehl 70%, Wasser, Hefe, Meersalz, Traubenzucker, Weizeneiweiß , Weizenmalzmehl , Rapsöl, Gerstenmalz  

Ur-Bempflinger Dinkelmischbrötchen Ballaststoffquelle Gebacken mit den drei UR-GETREIDESORTEN : Dinkel, Emmer und Waldstaudenroggen Regionale, selbst angebaute Leinsamen machen den Ur-Bempflinger zu einem "Ur-schwäbischen"-Genuss. Dieses saftige aromatische Brötchen schmeckt auch abends noch wie frisch gebacken.  Der Ur-Bempflinger ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1264 KJ / 302 kcal Fett 8,3 g    davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate  43 g    davon Zucker 1,4 g Ballaststoffe  5,3 g Eiweiß 14 g Salz 1,9 g Zutaten Dinkelmehl 42 %, Wasser, Dinkelvollkornschrot 9 %, Sonnenblumenkerne, Dinkelgluten , Haselnüsse , Emmervollkorn , Leinsaat, Weizenmehl , Meersalz, Hefe, Waldstaudenroggen , Hirse, Amaranth, Rapsöl, Emmervollkornschrot , Traubenzucker, Weizeneiweiß , Weizenmalzmehl , pflanzliches Öl (Palm), Glucosesirup  

Waldstauden-Roggenbrötchen Roggenbrötchen Ballaststoffquelle Der Waldstaudenroggen ist eine Ur-Roggengetreideart , deren Ähren über 2 Meter hoch werden. Aktuell wird der Waldstaudenroggen in unserem Projektgarten in Beuren angebaut. Das vegane Roggenbrötchen zeichnet sich durch einen milden Roggengeschmack und eine lockere Porung aus. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1169 KJ / 279 kcal Fett 2,4 g    davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate  51 g    davon Zucker 2,0 g Ballaststoffe  3,4 g Eiweiß 12 g Salz 1,6 g Zutaten Roggenerzeugnisse ( Roggenmehl 19 %, Waldstaudenroggenvollkornschrot 18 %, Roggenvollkornschrot 5 %), Wasser, Weizenmehl , Weizeneiweiß , Weizenmalzmehl , Meersalz, Rapsöl, Traubenzucker, Gerstenmalz , Kümmel gemahlen