Unsere Brote.
14 verschiedene Sorten, jede mit eigener Teigführung und eigener Geschichte. Von der Steinofenkruste über das hefefreie Roggen-Älbler bis zum Brot mit Getreide aus eigenem Anbau. Jedes Brot bekommt die Zeit, die es braucht, und die Zutaten, die es verdient – manche Teige ruhen mehrere Stunden, andere reifen über Nacht. Wir backen ohne Backmischungen, mit hauseigenen Natursauerteigen und mit Mehl, das wir bei vielen Sorten täglich frisch in unseren Steinmühlen mahlen.
Kennzeichnungen.
Damit Sie auf einem Blick erkennen, was unsere Backwaren auszeichnet, verwenden wir sechs Kennzeichnungen.
Diese Backware wird mit hauseigenem Natursauerteig hergestellt. Wir setzen täglich mehrere Natursauerteige selbst an, ohne Fertigsauer und mehrstufig geführt.
Diese Backware bekommt vor dem Backen besonders viel Zeit zum Ruhen. Während dieser Reifephase entwickeln sich Aromen, die Kruste wird tiefer, das Brot bekömmlicher und länger frisch.
Diese Backware enthält Zutaten aus eigenem Anbau oder von regionalen Vertragspartnern. Unser gesamtes Getreide kommt aus Baden-Württemberg, unsere Frischmilch direkt vom Bauernhof, unsere Äpfel aus Baden-Württemberg.
Diese Backware wird ohne Zugabe von Backhefe hergestellt. Die Triebkraft kommt allein aus unserem Natursauerteig, was den Geschmack besonders mild und das Brot besonders bekömmlich macht.
Diese Backware enthält durch einen hohen Vollkornanteil, Saaten oder Hülsenfrüchte besonders viele Ballaststoffe. Diese fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Diese Backware enthält keine tierischen Rohstoffe oder Rohstoffe aus tierischer Herstellung.
Übersicht aller Brote.
Baguette
Grobe, lockere Porung. Rösche, rustikale Kruste und sehr aromatisch durch die lange Teigführung.
Dickköpfle-Vollkornbrot
100 % Vollkorn. Nussig aromatisch, mild gesäuert und saftig.
Dickkopf-Mais-Kruste
Weizenmischbrot mit kräftiger Kruste und innen saftig-weich.
Dinkel-Vollkornbrot
100 % Vollkorn. Feine Porung, mild nussig im Geschmack & mit Sesam bestreut.
Ermstäler Nussbrot
Ein ganz besonderes Weizenmischbrot, kräftig-nussig im Geschmack und mit Erdnüssen bestreut.
Fünfkornbrot
(Familien-)Mehrkornbrot, feinporig & saftig. Mit Sesam, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen & Leinsamen bestreut.
Genetzter Dinkel-Laib
100 % Dinkel. Aromatisch, saftig & mild gesäuert. Durch die lange Teigführung hält das Brot besonders lange frisch.
Kartoffelbrot
Weizenmischbrot mit 18 % frischen Kartoffeln.
Nurkorn
Haferbrot mit Ölsaaten und ohne Hefe gebacken. Nicht glutenfrei.
Pfeffer-Baguette
Unser Baguette mit einer Marinade aus grobem Pfeffer und Meersalz verfeinert.
Roggen-Älbler
100 % Roggenbrot. Sehr mild, feinporig & saftig. Ohne Zusatz von Backhefe.
Schwäbisches Bauernbrot
Weizenmischbrot, sehr saftig & aromatisch durch lange Teigführung.
Steinofenkruste
Weizenmischbrot, sehr saftig & aromatisch durch lange Teigführung. Kräftig gebräunte Kruste.
Steinofenlaible
Weizenmischbrot, sehr saftig & aromatisch durch lange Teigführung. Kräftig gebräunte Kruste.
Saisonales, Aktionen und mehr in der Veit App.
Nebenunseren Klassikern gibt es bei uns noch vieles mehr zu entdecken. Saisonale Backwaren zu jeder Jahreszeit, Spezialitäten für Feiertage, Wochenaktionen und Neuheiten aus der Backstube. In unserer App sehen Sie tagesaktuell, was geradeerhältlich ist.
Und weil die App ohnehin ein guter Grund für einen Besuch bei uns ist: Beim ersten Einkauf nach dem Download warten 50 Prozent Willkommens-Rabatt auf Sie.
