Berufsbild Bäcker/in


Bäcker müssen früh aufstehen und nachts arbeiten, das ist richtig. Doch ist das nicht alles, der Beruf Bäcker bietet viel Interessantes und vor allem ist es ein Job mit Zukunft, denn nichts ist so sicher wie Essen und Trinken!

Mit einem Ausbildungsplatz beim Bäckerhaus Veit legen Sie einen Grundstein für Ihre Zukunft. Wir Bäcker versorgen unsere Kunden mit Backwaren aller Art. Dazu gehört die Herstellung von knapp 30 Brotsorten beim Bäckerhaus Veit und von vielerlei Brötchen sowie Plunder.

Wir als Bäcker müssen nicht nur auf Geschmack und Aussehen der Backwaren achten, sondern auch auf den gesundheitlichen Wert. So gibt es beim Bäckerhaus Veit u.a. viele Vollkornprodukte. Ein maßgeblicher Erfolgsfaktor sind unsere begeisterten und teamorientierten Mitarbeiter, die ihr Fachwissen durch regelmäßige Weiterbildungsmaßnahmen stetig erweitern.

Zu Ihren Tätigkeiten als Bäcker/in gehören:
  • Prüfen und sachgemäßes Aufbewahren der Rohstoffe, z.B. Mehl, Hefe, Backfette usw.
  • Zusammenstellung und Vorbereitung dieser Rohstoffe nach eigenen Rezepten
  • Kneten und Formen der verschiedenen Teige
  • Heizen, Beschicken und Bedienen des Backofens und anderer Backgeräte
  • Überwachen und Lenken von Gärungsvorgängen
  • Lagern, Schneiden, Abwiegen, Verpacken, ggf. Tiefgefrieren von Backwaren

Sie sollten Bäcker/in werden, wenn ...
  • Sie jeden Tag sehen wollen, wie sich andere über Ihr Werk freuen.
  • Sie Spaß daran haben, immer wieder Neues auszuprobieren.
  • Sie im Job gerne aktiv sind und Fingerspitzengefühl zeigen können.

Schon gewusst, dass ...
  • Jürgen Klinsmann eine Bäckerausbildung gemacht hat?