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Baguette
... mehr InfoBaguette Weizenbrot Mit hauseigenem Weizenvorteig nach langer Teigführung hergestellt. Sehr aromatisch mit grober, lockerer Porung und einer röschen, rustikalen Kruste. Genuss wie in Frankreich, mit unserem neuen Baguette. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 100 % Das Baguette ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 921 KJ / 220 kcal Fett 0,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 0 g Ballaststoffe 2,3 g Eiweiß 7,2 g Salz 1,3 g Zutaten Weizenmehl 60 %, Wasser, Weizenmalzmehl , Hefe, Steinsalz, Säureregulator: Citronensäure Vorteig, mit langer Teigführung, rustikal -
Dickkopf-Kruste
... mehr InfoDickkopf-Kruste Weizenmischbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig nach langer Teigführung gebacken. Das Brot mit dem bisher höchsten Dickkopfweizenanteil wurde von unserem Bäckermeister und Brot-Sommelier Oliver Lahde entwickelt. Malzig-röstige Kruste und saftig-weiche Krume. Getreidemischungsverhältnis: Dickkopfweizen 80 %, Roggen 18 %, Dinkel 2 % Die Dickkopf-Kruste ist vegan und derzeit nicht erhältlich. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 931 KJ / 222 kcal Fett 1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 0,7 g Ballaststoffe 1,6 g Eiweiß 7,8 g Salz 1,6 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Dickkopfweizenmehl 51 %, Waldstaudenroggenvollkornschrot , Roggenmehl , Dinkelmehl *, Dinkelvollkornschrot *), Wasser, Steinsalz, Hefe *Weizenart Sauerteig, aus Regionalprojekten, Brot-Sommelier, Dickkopfweizen, Schwäbischer Dickkopf-Landweizen, rustikal, Rote Liste, Slow Food Arche-PassagierSauerteig, aus Regionalprojekten, Brot-Sommelier, Dickkopfweizen, Schwäbischer Dickkopf-Landweizen, rustik -
Dickköpfle-Vollkornbrot
... mehr InfoDickköpfle-Vollkornbrot Vollkornbrot Mit Dickkopfweizen aus eigenem Vertragsanbau und mit hauseigenem Natur-Dinkelvollkornsauerteig. Nussig aromatisch, mild gesäuert. Der Dickkopfweizen ist eine vom Aussterben bedrohte Getreidesorte und ist als Slow Food Arche-Passagier anerkannt. Getreidemischungsverhältnis: Dickkopfweizen 75 %, Dinkel 25 % Das Dickköpfle-Vollkornbrot ist vegan und immer mittwochs und samstags erhältlich. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 941 KJ / 225 kcal Fett 6,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 32 g davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe 5,6 g Eiweiß 9,1 g Salz 1,5 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Dickkopfweizenvollkornschrot 27 %, Dinkelvollkornschrot *, Dickkopfweizen 7 %, Dinkelmehl *, Dinkelmalzflocken* , Roggenmehl ), Wasser, Sonnenblumenkerne, Sesam , Steinsalz, Zuckerrübensirup, Hefe, Kümmel gemahlen *Weizenart Ballaststoffquelle, Sauerteig, aus Regionalprojekten, Dickkopfweizen, Schwäbischer Dickkopf-Landweizen, Rote Liste, Slow Food Arche-Passagier -
Dinkelvollkornbrot
... mehr InfoDinkelvollkornbrot Vollkornbrot Mit hauseigenem Natur-Dinkelvollkornsauerteig. Im Geschmack mild nussig. Wie bei allen unseren Vollkornbackwaren wird der Dinkel in unseren Steinmühlen täglich frisch geschrotet und gemahlen. Getreidemischungsverhältnis: Dinkel 99 %, Roggen 1 % Das Dinkelvollkornbrot ist vegan und reich an Ballaststoffen. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1047 KJ / 250 kcal Fett 6,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 38 g davon Zucker 2,0 g Ballaststoffe 6,2 g Eiweiß 11 g Salz 1,2 g Zutaten Dinkelerzeugnisse ( Dinkelvollkornschrot * 41 %, Dinkelvollkornmehl * 6 %, Dinkelmehl *), Wasser, Sesam , Rapsöl, Steinsalz, Zuckerrübensirup, Gerstenmalz , Hefe, Zucker, Roggenmehl *Weizenart Reich an Ballaststoffen, Sauerteig, Sesam, Steinmühlen -
Ermstäler Nussbrot
... mehr InfoErmstäler Nussbrot Weizenmischbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig und 25 % Nüssen (Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse). Die Walnüsse beziehen wir, solange der Vorrat reicht, aus dem Ermstal. Kräftig nussig im Geschmack. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 70 %, Roggen 26 %, Hafer 4 % Das Ermstäler Nussbrot ist vegan und reich an Ballaststoffen. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1578 KJ / 378 kcal Fett 21 g davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g Kohlenhydrate 33 g davon Zucker 1,7 g Ballaststoffe 6,2 g Eiweiß 14 g Salz 1,7 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Weizenmehl 27 %, Roggenmehl , Roggenvollkornschrot , Haferflocken ), Wasser, Walnüsse 13 %, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse 6 %, Erdnüsse 6 %, Weizeneiweiß , Steinsalz, Sojaschrot , Sesam , Leinsaat, Hefe, Weizenmalzmehl , Rapsöl, Kümmel gemahlen Reich an Ballaststoffen, Sauerteig, aus Regionalprojekten, Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse -
Ermstäler Stange
... mehr InfoErmstäler Stange Dinkelbrot Mit getrockneten Birnen und Zwetschgen aus dem Ermstal, Mandeln und einem Hauch von Nelken und Zimt. Dunkel-röstiges Geschmackserlebnis mit süßlich-würzigen Noten. Passt zu fruchtigen Konfitüren ebenso wie zu herzhaftem Käse und Schinken. Getreidemischungsverhältnis: Dinkel 100 % Die Ermstäler Stange ist vegan und aktuell in der Sommerpause. Ab September wird sie wieder erhältlich sein. Hier geht es zu den REZEPT-IDEEN 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1266 KJ / 302 kcal Fett 5, 2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 54 g davon Zucker 7,4 g Ballaststoffe 4,9 g Eiweiß 9,8 g Salz 1,2 g Zutaten Dinkelmehl * 56 %, Wasser, Mandeln , getrocknete Birnen, getrocknete Pflaumen, Steinsalz, Hefe, Zimt, Nelken gemahlen *Weizenart Gewürzbrot, Mandeln, Zimt, Nelken, Ermstal, regional -
Fünfkornbrot
... mehr InfoFünfkornbrot Mehrkornbrot Mit fünf verschiedenen Getreidesorten und hauseigenem Natur-Roggensauerteig. Mild gesäuert und sehr saftig. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 48 %, Roggen 28 %, Gerste 9 %, Hafer 9 %, Dinkel 6 % Das Fünfkornbrot ist vegan und reich an Ballaststoffen. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 976 KJ / 235 kcal Fett 6,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 32 g davon Zucker 1,3 g Ballaststoffe 6,2 g Eiweiß 12 g Salz 1,4 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Weizenmehl 23 %, Roggenmehl 9 %, Gerstenvollkornflocken 4 %, Roggenvollkornschrot 4 %, Haferflocken 4 %, Dinkelmalzflocken * 3 %, Hartweizengrieß , Emmermehl *), Wasser, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Weizeneiweiß , Sojaschrot , Steinsalz, Sesam , Kürbiskerne, Hefe, Rapsöl, Weizenmalzmehl , Gerstenmalz , Reismehl, Traubenzucker, Glucosesirup, Zucker *Weizenart Reich an Ballaststoffen, Sauerteig, für die ganze Familie -
Genetzter Dinkel-Laib
... mehr InfoGenetzter Dinkel-Laib Dinkelbrot Mit hauseigenem Natur-Dinkelvollkornsauerteig und von Hand ausgehoben. Im Geschmack aromatisch und saftig, mild gesäuert. Getreidemischungsverhältnis: Dinkel 100 % Der Genetzte Dinkel-Laib ist vegan und hält sich besonders lange frisch. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 996 KJ / 238 kcal Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 1,4 g Ballaststoffe 2,1 g Eiweiß 8,3 g Salz 1,6 g Zutaten Dinkelmehl * 60 %, Wasser, Dinkelvollkornschrot * 6 %, Steinsalz, Zuckerrübensirup, Hefe, Roggenmehl, Kümmel gemahlen *Weizenart Sauerteig, lange Teigführung, lange Frischhaltung, schwäbischer Klassiker -
Kartoffelbrot
... mehr InfoKartoffelbrot Weizenmischbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig und 18 % frischen Kartoffeln. Im Geschmack mild und saftig. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 81 %, Roggen 19 % Das Kartoffelbrot ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 976 KJ / 235 kcal Fett 1,0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 46 g davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe 4,3 g Eiweiß 9,1 g Salz 1,6 g Zutaten Weizenmehl 47 %, Wasser, frische Kartoffeln 18 %, Roggenmehl , Weizenvollkornschrot , Hefe, Steinsalz, Weizeneiweiß , Weizenmalzmehl , Sonnenblumenöl Ballaststoffquelle, Sauerteig, saftig, lange Frischhaltung -
Kürbis-Rotkorn-Käpsele
... mehr InfoKürbis-Rotkorn-Käpsele Weizenmischbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig, Rotkornweizen aus eigenem Vertragsanbau, Kürbiswürfeln und Kürbiskernen gebacken. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 80 %, Roggen 10 %, Rotkornweizen 9 %, Hirse 1 % Das Kürbis-Rotkorn-Käpsele ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1069 KJ / 259 kcal Fett 6,7 g davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g Kohlenhydrate 38 g davon Zucker 1,5 g Ballaststoffe 4,8 g Eiweiß 11 g Salz 1,4 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Weizenmehl 38 %, Roggenmehl , Rotkornweizen 5 %), Wasser, Kürbis 12 %, Kürbiskerne 11 %, Kartoffeln, Weizeneiweiß , Steinsalz, Sesam , Hefe, rote Linsen, Hirse, Rosmarin, Rapsöl, Kümmel gemahlen Ballaststoffquelle, Sauerteig, Rotkornweizen, aus Regionalprojekten, Antioxidantien, Superfoods, Hirse, Linsen -
Landbrot nach italienischer Art
... mehr InfoLandbrot nach italienischer Art Weizenbrot Mit hauseigenem Weizenvorteig und langer Teigführung hergestellt. Aromatisch und saftig. Perfekt für mediterrane Bruschetta. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 96 %, Roggen 4 % Das Landbrot nach italienischer Art ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 945 KJ / 228 kcal Fett 2,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g Kohlenhydrate 43 g davon Zucker 0 g Ballaststoffe 2,9 g Eiweiß 7,6 g Salz 1,4 g Zutaten Weizenmehl 56 %, Wasser, Roggenmehl , Weizenmalzmehl , Hartweizengrieß , Olivenöl, Steinsalz, Hefe, Weizeneiweiß , Zuckerrübensirup, Rapsöl Vorteig, lange Teigführung, rustikal -
Proteingold
... mehr InfoProteingold Dinkelbrot Mit hauseigenem Natur-Dinkelvollkornsauerteig, Urgetreide und Superfoods wie Goldlein aus eigenem Vertragsanbau von der Schwäbischen Alb. Reich an Eiweiß bei reduziertem Anteil an Kohlenhydraten. Enthält 35 % weniger Kohlenhydrate als ein herkömmliches Dinkelbrot mit ca. 40 g Kohlenhydraten je 100 g. Nussig aromatisch und saftig. Getreidemischungsverhältnis: Dinkel 93 %, Emmer 5 %, Hirse 2 % Das Proteingold ist vegan, reich an Ballaststoffen und immer donnerstags erhältlich. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1060 kJ / 253 kcal Fett 8,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 26 g davon Zucker 0,5 g Ballaststoffe 9,7 g Eiweiß 18 g Salz 1,4 g Zutaten Dinkelerzeugnisse ( Dinkelvollkornmehl *, Dinkelmehl *, Dinkelvollkornschrot *) 31 %, Wasser, Weizeneiweiß , Goldleinsaat, Chia-Samen (Salvia hispanica), Sonnenblumenkerne, Leinmehl, Hefe, Rapskernschrot, Kartoffeln, Hartweizengrieß , Emmervollkorn *, Steinsalz, Hirse, Amaranth, Emmervollkornschrot *, Roggenmehl *Weizenart Reich an Ballaststoffen, reich an Eiweiß, Sauerteig, Goldlein, aus Regionalprojekten, Chia, Hirse, Amaranth, Eiweißbrot, weniger Kohlenhydrate, Superfoods -
Roggen-Älbler
... mehr InfoRoggen-Älbler Roggenbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig und Roggenvollkornschrot-Kochstück, ohne Zusatz von Backhefe. Im Geschmack mild gesäuert und saftig. Getreidemischungsverhältnis: Roggen 100 % Das Roggen-Älbler ist vegan, reich an Ballaststoffen und immer freitags und samstags erhältlich. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 969 KJ / 231 kcal Fett 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 48 g davon Zucker 3,9 g Ballaststoffe 6,5 g Eiweiß 6,0 g Salz 1,7 g Zutaten Roggenmehl 72 %, Wasser, Steinsalz, Rapsöl, Zuckerrübensirup, Kümmel gemahlen Reich an Ballaststoffen, Sauerteig, Vorteig -
Roggenmischbrot
... mehr InfoRoggenmischbrot Roggenmischbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig. Mild gesäuert, sehr aromatisch und saftig. Getreidemischungsverhältnis: Roggen 55 %, Weizen 45 % Das Roggenmischbrot ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 989 KJ / 239 kcal Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 46 g davon Zucker 2,1 g Ballaststoffe 5,2 g Eiweiß 8,0 g Salz 1,6 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Roggenmehl 39 %, Weizenmehl , Roggenvollkornschrot 3 %), Wasser, Steinsalz, Hefe, Weizeneiweiß , Kümmel gemahlen, Rapsöl Ballaststoffquelle, Sauerteig -
Rusti-Korn
... mehr InfoRusti-Korn Roggenbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig und hohem Vollkornanteil. Mild gesäuert, kräftig malzig und saftig. Getreidemischungsverhältnis: Roggen 100 % Das Rusti-Korn ist vegan, reich an Ballaststoffen und immer dienstags erhältlich. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1268 KJ / 303 kcal Fett 11 g davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate 39 g davon Zucker 4,7 g Ballaststoffe 9,4 g Eiweiß 12 g Salz 1,4 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Roggenvollkorn , Roggenmehl , Roggenvollkornflocken ) 54 %, Wasser, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Zuckerrübensirup, Dinkelgluten *, Steinsalz, Hefe, Traubenkernmehl, Kümmel gemahlen *Weizenart Reich an Ballaststoffen, Sauerteig, Sonnenblumenkerne -
Schwäbisches Bauernbrot
... mehr InfoSchwäbisches Bauernbrot Weizenmischbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig und Weizenvorteig nach langer Teigführung gebacken. Sehr aromatisch, mild gesäuert und saftig. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 80 %, Roggen 20 % Unser Bauernbrot ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1086 KJ / 263 kcal Fett 1,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 51 g davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 4,6 g Eiweiß 11 g Salz 1,7 g Zutaten Weizenmehl 58 %, Wasser, Roggenmehl , Roggenvollkornschrot , Weizeneiweiß , Hefe, Steinsalz, Hartweizengrieß , Weizenmalzmehl , Sonnenblumenöl, Kümmel gemahlen Ballaststoffquelle, Sauerteig, Vorteig, Schwäbische Backtradition, rustikal -
Steinofenkruste bisheriges Holzofenbrot
... mehr InfoSteinofenkruste bisheriges Holzofenbrot Weizenmischbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig und Weizenvorteig. Mild gesäuert, aromatisch und saftig. Unser bisheriges Holzofenbrot wird vorübergehend im Steinofen gebacken. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 83 %, Roggen 17 % Das Holzofenbrot ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 938 KJ / 227 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 45 g davon Zucker 1,0 g Ballaststoffe 4,0 g Eiweiß 8,1 g Salz 1,4 g Zutaten Weizenmehl 52 %, Wasser, Roggenmehl , Roggenvollkornschrot , Steinsalz, Hefe, Weizenvollkornschrot , Hartweizengrieß , Weizenmalzmehl , Weizeneiweiß , Rapsöl, Kümmel gemahlen Ballaststoffquelle, Sauerteig, Vorteig, lange Teigführung, Holzbackofen, Tradition, rustikal -
Steinofenlaible
... mehr InfoSteinofenlaible Weizenmischbrot Mit hauseigenem Natur-Roggensauerteig nach langer Teigführung im Steinofen gebacken. Im Geschmack mild und saftig. Getreidemischungsverhältnis: Weizen 81 %, Roggen 19 % Das Steinofenlaible ist vegan. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 984 KJ / 239 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 1,1 g Ballaststoffe 4,6 g Eiweiß 8,9 g Salz 1,6 g Zutaten Weizenmehl 57 %, Wasser, Roggenmehl , Roggenvollkornschrot , Hefe, Steinsalz, Weizenmalzmehl , Weizeneiweiß , Sonnenblumenöl, Kümmel gemahlen Ballaststoffquelle, Sauerteig -
s’ Kleine B wie Binkel
... mehr Infos’ Kleine B wie Binkel Dinkelmischbrot Mit hauseigenem Natur-Dinkelvollkornsauerteig, Samtrot Ur-Binkel und Goldlein aus Vertragsanbau von der Schwäbischen Alb. Aromatisch und saftig, mit nussigem Aroma. Rekultivierung des Binkelweizen seit 2016. 1. Brot mit Binkel seit 100 Jahren! Getreidemischungsverhältnis: Dinkel 60 %, Binkel 40 % s’ Kleine B wie Binkel ist vegan. Aufgrund der geringen Verfügbarkeit des Binkelweizen gibt es das Brot nur freitags. Unsere 400 g Brote sind ideal für kleine Haushalte. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1109 KJ / 265 kcal Fett 4,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 43 g davon Zucker 0,5 g Ballaststoffe 6,5 g Eiweiß 12 g Salz 1,1 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Dinkelmehl * 30 %, Binkelvollkornschrot * 30 %, Dinkelvollkornschrot * 5 %, Weizenvollkornmehl , Roggenmehl ), Wasser, Goldleinsaat, Sesam , Steinsalz, Hefe, Weizeneiweiß , Sonnenblumenöl *Weizenart Ur-Weizenart, Reich an Ballaststoffen, Sauerteig, aus Regionalprojekten, Goldlein, Echter Binkel-Weizen, Rote Liste, Ur-Getreide -
s’ Kleine Ur-Emmerle
... mehr Infos’ Kleine Ur-Emmerle Vollkornbrot Mit hauseigenem Natur-Dinkelvollkornsauerteig und Goldlein aus eigenem Vertragsanbau von der Schwäbischen Alb. Nach langer Teigführung gebacken, kräftig und nussig im Geschmack. Getreidemischungsverhältnis: Emmer 75 %, Dinkel 18 %, Hirse 7 % s’ Kleine Ur-Emmerle ist vegan, reich an Ballaststoffen und hält sich besonders lange frisch. Unsere 400 g Brote sind ideal für kleine Haushalte. s’ Kleine Ur-Emmerle ist immer mittwochs erhältlich. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 1041 KJ / 249 kcal Fett 7,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g Kohlenhydrate 35 g davon Zucker 1,3 g Ballaststoffe 7,0 g Eiweiß 9,8 g Salz 1,9 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Emmervollkornschrot * 36 %, Dinkelvollkornschrot *, Roggenmehl ), Wasser, Sonnenblumenkerne, Sesam , Goldleinsaat, Hirse, Amaranth, Steinsalz, Weizeneiweiß , Zuckerrübensirup, Hefe, Kümmel gemahlen *Weizenart Urgetreide, Emmer, Dinkel, Reich an Ballaststoffen, Sauerteig, aus Regionalprojekten, lange Teigführung, Superfoods, Hirse, Amaranth -
s’ Kleine Vital Dinkel
... mehr Infos’ Kleine Vital Dinkel Dinkelmischbrot Mit hauseigenem Natur-Dinkelvollkornsauerteig, Rotkornweizen aus eigenem Vertragsanbau und roten Linsen gebacken. Mild gesäuert, feinporig und saftig. Getreidemischungsverhältnis: Dinkel 85 %, Rotkornweizen 10 %, Roggen 3 %, Hirse 1 %, Gerste 1 % s’ Kleine Vital Dinkel ist vegan. Unsere 400 g Brote sind ideal für kleine Haushalte. 100 g Brot enthalten durchschnittlich Brennwert 847 KJ / 202 kcal Fett 1,8 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 38 g davon Zucker 0,5 g Ballaststoffe 2,4 g Eiweiß 7,8 g Salz 0,99 g Zutaten Getreideerzeugnisse ( Dinkelmehl * 39 %, Dinkelvollkornschrot * 3 %, Rotkornweizen 3 %, Rotkornweizenvollkornmehl 2 %, Roggenmehl , Hirse, Gerstenvollkornflocken , Weizenmehl ), Wasser, Kartoffeln, Weizeneiweiß , Steinsalz, Hefe, rote Linsen 1 %, Mohn, Sesam , Rapsöl, Kümmel gemahlen *Weizenart Sauerteig, aus Regionalprojekten, Hülsenfrüchte, pflanzliches Eiweiß, Rotkornweizen, Antioxidantien, Superfoods, Hirse
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